Încerc cât pot de mult să consum pește românesc. Dacă găsesc și de captură sunt și mai happy! Sincer, mie mi se pare mai gustos peștele nostru, iar șalăul cu sos pesto este atâââât de bun!
porții
2 persoane
timp
20 min.
dificultate
ușor
ingrediente
- 1 file mare de șalău
- roșii cherry
- ulei de măsline
- sare și piper
- rucola
Pentru sosul pesto:
- 300 grame frunze busuioc
- 80 grame parmezan ras
- 60 grame muguri de pin
- 1 cătel de usturoi
- sare
- ulei de măsline
mod de preparare
Salăul l-am porționat în bucățele mai mici, l-am stropit cu ulei de măsline, sare, piper și l-am introdus la cuptor pentru 20 de minute. Între timp am călit roșiile puțin și am făcut sosul pesto. Rețeta pentru sos pesto aici.
Într-o farfurie am pus salata rucola, peștele, sosul pesto și roșiile. Cam simplu, așa-i?
5/5