Pesto este un sos specific bucătăriei italiene. Cred că este dressingul meu preferat pentru paste. De fapt, aș putea mânca pesto cu orice.
Este atât de simplu și rapid de făcut. Să trecem la treaba!
porții
3 persoane
timp
15 min.
dificultate
ușor
cuisine
italian
ingrediente
- 2 cani de busuioc proaspat
- 1/2 cana de parmezan
- 1/3 cana de muguri de pin
- 2 catei de usturoi
- sare
- 1/2 cana de ulei de masline extravirgin
mod de preparare
1.Aruncăm în mojar usturoiul și îl zdrobim până obținem o pastă. Adăugăm și busuiocul, il zdrobim până încape în mojar toată cantitatea pe care o avem.
2.Adăugăm mugurii de pin și îi zdrobim bine. Când mugurii de pin au fost încorporați, adăugăm cate o mână de parmezan, până se omogenizează totul.
3.La final adăugăm uleiul de măsline. Aici depinde doar de voi cum doriți să arate rezultatul final. Mai lichid sau mai gros.
S-avem pofta!
good to know
Dacă nu ai un mojar, sau pur și simplu nu vrei să-l folosești, scoate arma magică: blenderul. Ar trebui să fie gata totul în cam 3 minute. La mine ține de chef toată treaba asta. He-he
Cu ce mancam pesto?
