Pentru mine, cel mai bun topping pentru un hummus este de ulei de măsline bun și Za’atar. Atât. Chiar îmi era poftă de un hummus făcut de mine, iar zilele trecute am primit zilele trecute de la ...
ORIENTAL
Naans cu usturoi si coriandru
Cele mai bune naans pe care le-am facut pana acum! Whoop-whoop! Me happy. INGREDIENTE 270g faina 1/2 lingura drojdie ...
Curry de linte (Dhal Curry Sri Lanka style)
Hey, prieteni! Primiti cu reteta de post?Am facut un Curry Dhal (aka curry de linte), asa cum am invatat sa fac in Sri Lanka de la Ayomi. A iesit tzutz. Ce mi s-a parut interesant este topping-ul de ...
Iaurt cu menta, zucchini si unt cu sumac si chilli
Primiți cu chestii? Zic chestii pentru că efectiv nu știu cum să denumesc acest preparat. A fost ceva spontan, cu ingrediente pe care le aveam prin frigider.Iaurt cu mentă și usturoi, zucchini pe ...
Tajine de pui cu harissa si lamai murate
Pur si simplu ADOR cum iese mancarea in vasul tajine. Am incercat pulpe de pui marinate cu harissa, cartofi, lamai murate, coriandru si muguri de pin. OMAGA, cat de bun a ...
Tajine de miel
Cred ca sunt vreo 4 ani de cand imi doream un vas tajine. Oh well, a venit si timpul lui. Toata treaba cu acest vas e ca mancarea se face slow and low, iar aromele se intensifica. Vaporii de aburi ...
Vinete umplute cu carne vita si Baharat
Vinete umplute cu carne de vită condimentată cu Baharat (adică 7spice arăbesc), muguri de pin, sos de roșii, brânză de capră si pătrunjel. O rețetă simplă, dar p l i n ă de aromă.Baharat este un ...
Vanata coapta cu salata Ezme
Vânătă coaptă, salată Ezme și iaurt cu mentă.Ceva simplu, să ne amintim de vară cu mult gust. Ezme se face din roșii, ardei gras (verde și roșu), ardei iute, usturoi, ceapă, sumac, mult pătrunjel, ...
Baba ganoush si khubez
Am întrebat 100 de arabi care este diferența dintre Baba Ganoush și Mutabal, iar toți mi-au confirmat că la Baba ganoush nu se pune tahini, dar în schimb se adaugă melasă de rodie, ceapă și ...
Knafeh
Am făcut Knafeh, desertul acela palestinian pe care îl adoră mai toți. Am încercat să-l fac cât mai autentic, dar nu am găsit brânză Nabulsi, in schimb am pus kataifi, sirop de zahăr și apă de flori ...
