• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

hayateria

  • Home
  • Despre mine
  • Retete
    • ASIAN
    • D’ALE GURII
    • DEJUN
    • DRESSING
    • DULCE
    • MEXICAN
    • ORIENTAL
    • PASTE
    • PESTE
    • PUI/CURCAN
    • SALATE
    • LICHIDE
    • GREEK
    • PORK
    • FARA LACTATE
    • GLUTEN FREE
    • VEGAN
    • AIRFRYER
    • BURGERS
  • let’s connect
You are here: Home / Uncategorized / Backhendl – pui prajit ca-n Graz

Backhendl – pui prajit ca-n Graz

December 21, 2021 by hayateria Leave a Comment

A venit și ziua în care finally postez rețeta mea preferată, din toate cele trei pe care le-am pregătit împreună cu @visitaustria_ro. Backhendl, baby! Cu alte cuvinte, pui prăjit super suculent și crocant. Backhendl este o specialitate din zona Stiriei și se face, în mod traditional, dintr-un pui întreg.  Eu am folosit doar părțile mele preferate ale puiului, adică pulpele. Atât cele inferioare cât și cele superioare.

Hai să gătim!

ingrediente

  • 8 pulpe de pui
  • Faină (cât cuprinde)
  • Pesmet (cât cuprinde)
  • 4 ouă
  • 1 lingură de muștar
  • 1 lingură de usturoi pudră
  • Sare si piper

Salată

  • Mix de salată verde
  • Ceapa verde
  • Ulei de bostan

mod de preparare

Se bat ouăle bine apoi se amestecă cu muștarul, usturoiul, sare și piper.

Se condimenteaza puiul cu sare, apoi se trece prin faină, amestecul de ou, apoi prin pesmet.

Se pun pulpele la prăjt în baie de ulei (care a ajuns la o temperatură de 170 de grade) și se prăjesc până devin aurii. Temperatura e importantă, dacă-i focul prea tare nu se mai fac asa de juicy la interior și crispy la exterior. 🙂

Scoateți puiul pe o hârtie de bucătărie și lăsați să se scurgă excesul de ulei. Între timp puteți pregăti salata verde cu ceapa și ulei de bostan.

Atââât de simplu, nu? E o idee bună pentru masa de Crăciun zic eu. Nu cred că refuză cineva pui prăjit. Hihi.

S-a mancat,

Hayateria

Facebook-f Instagram Youtube
follow me for more recipes

Filed Under: Uncategorized

Previous Post: « Liptauer – crema de branza cu paprika
Next Post: Tartar de ton cu mango »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Despre mine

Hi! Eu sunt Hayat! Bine ai venit în bucătăria mea virtuală! Read More…

Recent Posts

  • Hummus cremos cu Za’atar
  • Naans cu usturoi si coriandru
  • Curry de linte (Dhal Curry Sri Lanka style)
  • Kokosbusserl (pupici cu cocos)
  • Orzo cu hribi și alte ciuperci plictisitoare

Categories

  • AIRFRYER (6)
  • ASIAN (24)
  • BURGERS (4)
  • D'ALE GURII (69)
  • DEJUN (30)
  • DRESSING (6)
  • DULCE (56)
  • FARA LACTATE (98)
  • GLUTEN FREE (149)
  • GREEK (4)
  • LICHIDE (12)
  • MEXICAN (10)
  • ORIENTAL (30)
  • PASTE (13)
  • PESTE (39)
  • PORK (10)
  • PUI/CURCAN (22)
  • RATA (1)
  • SALATE (17)
  • Uncategorized (5)
  • VEGAN (41)
  • VITA (18)

Copyright © 2023 hayateria on the Foodie Pro Theme