• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

hayateria

  • Home
  • Despre mine
  • Retete
    • ASIAN
    • D’ALE GURII
    • DEJUN
    • DRESSING
    • DULCE
    • MEXICAN
    • ORIENTAL
    • PASTE
    • PESTE
    • PUI/CURCAN
    • SALATE
    • LICHIDE
    • GREEK
    • PORK
    • FARA LACTATE
    • GLUTEN FREE
    • VEGAN
    • AIRFRYER
    • BURGERS
  • let’s connect
You are here: Home / D'ALE GURII / Un fel de cartofi Dauphinoise

Un fel de cartofi Dauphinoise

December 29, 2021 by hayateria Leave a Comment

Yeah, so.. am facut niste cartofi gratinati ce au iesit super cremosi si buni. Nu povestesc foarte multe, insa va recomand sa dublati cantitatile daca utilizati un vas mai mare. Eu am folosit o tava mica, pentru 2 persoane. 

Let’s cook!

 

ingrediente

  • 5 cartofi mici
  • Branza gruyere (dupa suflet)
  • Parmezan (dupa suflet)
  • 200 ml smantana lichida + 80ml lapte
  • 50g unt
  • 3 catei de usturoi (tocat marunt)
  • Cateva frunze de salvie
  • 2 ramurele de cimbru

mod de preparare

Am feliat cartofii la mandolina si i-am spalat. Desigur, puteti sa ii si taiati, nu trebuie sa fie nici foarte grosi, dar nici foarte subtiri.

Intr-o oala am topit untul, am adaugat usturoiul, apoi sare, piper, salvia, cimbrul si smantana + laptele. Am lasat totul la foc mic pentru aprox. 5 minute (nu ne intereseaza sa fiarba, ci doar sa se infuzeze bine smantana). Am strecurat lichidul si am aruncat ierburile aromatice si usturoiul. Am turnat smantana aromata peste cartofi si am amestecat bine.

Intr-o tava micuta am pus un strat de cartofi, apoi am adaugat branza rasa gruyere si parmezan. Am continuat asa pana am pus toti cartofii, apoi am turnat si restul de smantana peste. Am acoperit vasul cu folie de staniol si am lasat totul la cuptor sa se gateasca 50 de minute la 180 de grade. 

Am scos folia (puteti face testul cu furculita – daca patrunde usor intr-un cartof, inseamna ca sunt gatiti), am adaugat din nou branzeturi si am mai lasat putin la cuptor ca sa se topeasca si ele. Frumos, elegant, cat de cat.

 

S-a mancat,

Hayateria

Facebook-f Instagram Youtube
follow me for more recipes

Filed Under: D'ALE GURII

Previous Post: « Cod alb cu unt brun, salvie si capere
Next Post: Burnt garlic noodles cu extra spiciness »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Despre mine

Hi! Eu sunt Hayat! Bine ai venit în bucătăria mea virtuală! Read More…

Recent Posts

  • Kokosbusserl (pupici cu cocos)
  • Orzo cu hribi și alte ciuperci plictisitoare
  • Iaurt cu menta, zucchini si unt cu sumac si chilli
  • Blini cu crema de branza cu wasabi si icre
  • Turta dulce in forma de gogosi

Categories

  • AIRFRYER (6)
  • ASIAN (24)
  • BURGERS (4)
  • D'ALE GURII (68)
  • DEJUN (31)
  • DRESSING (6)
  • DULCE (56)
  • FARA LACTATE (97)
  • GLUTEN FREE (148)
  • GREEK (4)
  • LICHIDE (12)
  • MEXICAN (10)
  • ORIENTAL (27)
  • PASTE (13)
  • PESTE (39)
  • PORK (10)
  • PUI/CURCAN (22)
  • RATA (1)
  • SALATE (17)
  • Uncategorized (5)
  • VEGAN (40)
  • VITA (18)

Copyright © 2023 hayateria on the Foodie Pro Theme