ingrediente
- 400g muschi de vita
- 200ml ulei de floarea soarelui
- 1 ou
- 2 linguri de suc de lamaie (1 pentru maioneza, alta pentru vita)
- 1 lingura de mustar
- 1 lingura de pasta de wasabi
- 1/2 salota
- 1 lingura sos Worcester
- 2 linguri de capere
- Chives
- 1 lingura de ulei de masline
- Putin ghimbir
- Sare si piper
mod de preparare
Am curatat muschiuletul de extra grasime, apoi l-am taiat marunt. Puteti sa lasati si bucatele mai mari de carne, depinde cum preferati. Mie imi place asa, the arab way.
Maioneza am facut-o la blender, am pus toate ingredientele in paharul inalt si am mixat pana am obtinut o maioneza: uleiul de floarea soarelui, oul, suc de lamaie, sare, 1 lingura de mustar si 1 lingura sa pasta de wasabi.
Am taiat ceapa marunt si am adaugat-o peste carne, impreuna cu sosul Worcester, 1 lingura de maio, foarte putin ghimbir ras, ulei de masline, sare, piper si putin acid (adica lamaie in cazul meu). Am amestecat bine bine.
Caperele le-am prajit timp de 1 minut in ulei incins, apoi le-am scos pe un servetel.Montaj – paine prajita, tartar, maioneza de wasabi (dupa gust), capere prajite si chives.
Suuuuper bun!
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply