![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_1image00006.jpg)
Lejer, de vara. Vinete coapte cu mozzarella, rosii, pesto de busuioc si niste paine spicy cu oregano. De data aceasta am cumparat pesto, insa daca vreti sa il faceti voi, va las aici o reteta.
ingrediente
![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_image00002.jpg)
![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_image00001.jpg)
- 2 vinete mai micute
- Mozzarella
- 1 rosie mare
- 1 lingura de pesto de busuioc
- 1 felie de paine
- Ulei de masline
- 1/2 lingurita de fulgi de chilli
- 1 lingurita de oregano uscat
- Sare si piper
- Busuioc proaspat
mod de preparare
![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_image00004.jpg)
Secretol vinetelor independente si fara gust amar este sa le taiati pe jumate si sa le tineti in apa sarata macar 30 de minute, pana la o ora. In acest fel nici nu vor mai absorbi foarte multe lichide atunci cand veti gati.
Asadar, am taiat vinetele pe jumate, le-am crestat, le-am tinut in apa sarata, apoi le-am sters bine cu un servetel. Le-am uns cu ulei de masline si le-am copt 20 de minute (acum depinde si de dimensiunea lor) in cuptor la 180 de grade.
Intre timp, am taiat rosia marunt si am amestecat-o cu pesto. Daca vreti sa faceti pesto voi, va las aici o reteta.
Am scos vinetele din cuptor, am adaugat mozzarella + rosiile si le-am mai lasat in cuptor pana cand mozzarella s-a topit. Intr-un blender am maruntit painea impreuna cu putin ulei de masline, fulgi de chilli, oregano, sare si piper. La cuptor 10-15 minute, pana isi schimba culoarea.
Am scos vinetele, am adaugat si painea aromata si extra busuioc.
S-a mancat!
![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_image00008.jpg)
![](http://hayateria.com/wp-content/uploads/2022/08/rsz_image00005.jpg)
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply