• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

hayateria

  • Home
  • Despre mine
  • Retete
    • ASIAN
    • D’ALE GURII
    • DEJUN
    • DRESSING
    • DULCE
    • MEXICAN
    • ORIENTAL
    • PASTE
    • PESTE
    • PUI/CURCAN
    • SALATE
    • LICHIDE
    • GREEK
    • PORK
    • FARA LACTATE
    • GLUTEN FREE
    • VEGAN
    • AIRFRYER
    • BURGERS
  • let’s connect
You are here: Home / VITA / Arancini cu ragu de vita si mozzarella

Arancini cu ragu de vita si mozzarella

November 19, 2022 by hayateria Leave a Comment

Hey, prieteni! Am facut o reteta de arancini pentru Food Book-ul Carrefour, folosind exclusiv produse de la ei, si a iesit super mega yummy.  Va las mai jos pasii retetei, impreuna cu o poza cu toate ingredintele alese.

PS – Pentru ragu am ales sa nu adaug si morcov si telina, dar voi puteti sa puneti. (NU MA SPUNETI LA ITALIENI).

INGREDIENTE

Risotto
  • 240g orez arborio
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 600ml supa de legume (puteti sa o faceti din telina, morcov, ceapa)
  • 50ml vin alb sec
  • 2 linguri de ulei
  • 20g unt
  • 40g parmezan
  • 1 lingurita de sofran
  • Multa sare + piper
Ragu
  • 200g carne de vita tocata
  • 150ml suc de rosii
  • 1 ceapa
  • 1 lingura de ulei
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de busuioc uscat
  • sare si piper
Extra
  • 150g mozzarella
  • 2 oua
  • Pesmet

MOD DE PREPARARE

Risotto – Se caleste ceapa, apoi se adauga orezul si se stinge cu vin. Se adauga treptat supa, pana ce orezul s-a gatit si a devenit cremos.  Se stinge focul si adauga unt si parmezan + multa multa sare (e important sa asezonati acum orezul). Se lasa orezul peste noapte la racit (sau macar cateva ore, ideea e sa fie rece).

Ragu – Se caleste ceapa, apoi se adauga usturoiul si carnea de vita tocata. Cand aceasta s-a gatit, se adauga sucul de rosii, 1/2 cana de apa, sarea, piperul si busuiocul. Se lasa la scazut timp de 1-2 ore, sau pana nu mai este sos.

Se fac bilute din orez si se aplatizeaza in palma, se adauga 1 lingurita de ragu de vita si mozzarella rasa, apoi se inchide si se formeaza o chiftea. Se dau chiftelele prin ou batut, apoi prin pesmet. Se lasa la frigider 1 ora, apoi se prajesc in ulei pana devin aurii.

Se servesc in tihna, cu un pahar de vin alb sec.

S-a mancat,

Hayateria

Facebook-f Instagram Youtube
follow me for more recipes

Filed Under: D'ALE GURII, VITA

Previous Post: « Banana upside-down cake
Next Post: Scrambled eggs (extra cremoase) »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Despre mine

Hi! Eu sunt Hayat! Bine ai venit în bucătăria mea virtuală! Read More…

Recent Posts

  • Hummus cremos cu Za’atar
  • Naans cu usturoi si coriandru
  • Curry de linte (Dhal Curry Sri Lanka style)
  • Kokosbusserl (pupici cu cocos)
  • Orzo cu hribi și alte ciuperci plictisitoare

Categories

  • AIRFRYER (6)
  • ASIAN (24)
  • BURGERS (4)
  • D'ALE GURII (69)
  • DEJUN (30)
  • DRESSING (6)
  • DULCE (56)
  • FARA LACTATE (98)
  • GLUTEN FREE (149)
  • GREEK (4)
  • LICHIDE (12)
  • MEXICAN (10)
  • ORIENTAL (30)
  • PASTE (13)
  • PESTE (39)
  • PORK (10)
  • PUI/CURCAN (22)
  • RATA (1)
  • SALATE (17)
  • Uncategorized (5)
  • VEGAN (41)
  • VITA (18)

Copyright © 2023 hayateria on the Foodie Pro Theme