Hello, foodiez!
Au trecut aproape 2 luni de cand nu am mai scris pe blog si chiar imi era dor. Astazi povestim putin despre un butter chicken? Am gatit aceasta reteta acum ceva timp, dar abia acum i-a venit randul sa se aseze la mine pe blog. Niciodata nu e prea tarziu asa ca propun sa nu ne-ntindem la vorba si sa gatim.
Ingrediente
- 1 borcan de Butter Chicken de la Pataks
- 300g piept/pulpe de pui
- 200g iaurt grecesc
- 150ml smantana lichida
- 2 linguri de unt ghee
- Cei 3 frati: ceapa, usturoi si ghimbir (cat vreti)
- 7 cuisoare
- 10 seminte cardamom
- 1 lingurita de coriandru
- 1 lingurita de chimion
- 1 lingurita de garam masala
- 1 lingurita de pudra de chilli (optional, dar merita SPICY AF)
- 1/2 lingurita de scortisoara
- Stafide (ca sa echilibreze iuteala)
- Orez basmati
- Pappadums de la Pataks
- Patrunjel (4 garnish)
mod de preparare
1. Primul pas a fost sa marinez carnea de pui peste noapte (sau macar pentru 4-6 ore la frigider) in iaurt, cardamom, sare, piper, pudra de chilli, chimion, coriandru, scortisoara si garam masala.
2. A doua zi m-am apucat de gatit. Am topit untul ghee, am adaugat cuisoarele si semintele de cardamom, am lasat putin untul sa se aromatizeze, apoi am adaugat ceapa, ghimbirul si usturoiul. Le-am gatit la foc mic pana ceapa a devenit translucenta.
3. Am adaugat borcanul de Butter Chicken si am completat cu 100 ml de apa, am adaugat si puiul pe care l-am gatit 7-8 minute, iar la final am adaugat smantana si am mai lasat totul la foc mic 2-3 minute. Nu uitati de patrunjel.
4. Am fiert si-un orez basmati, am prajit si cateva pappadums si… s-a mancat. Nu uitati sa puneti stafide, asta daca ati optat pentru varianta spicy.
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply