• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

hayateria

  • Home
  • Despre mine
  • Retete
    • ASIAN
    • D’ALE GURII
    • DEJUN
    • DRESSING
    • DULCE
    • MEXICAN
    • ORIENTAL
    • PASTE
    • PESTE
    • PUI/CURCAN
    • SALATE
    • LICHIDE
    • GREEK
    • PORK
    • FARA LACTATE
    • GLUTEN FREE
    • VEGAN
    • AIRFRYER
    • BURGERS
  • let’s connect
You are here: Home / D'ALE GURII / Clatite cu plante aromatice si branza de oaie (Kräuterpalatschinken)

Clatite cu plante aromatice si branza de oaie (Kräuterpalatschinken)

May 10, 2022 by hayateria Leave a Comment

A venit timpul să facem niște clătite. De fapt, tot timpul este momentul pentru niște clătite. Chiar nu cunosc pe nimeni care să zică nu clătitelor. Mbine, și dacă aș știi, probabil nu ar fi prietenii mei 😂

Astăzi facem Kräuterpalatschinken, adică pe românește “clătite cu plante aromatice și brânză de oaie”, dar fix #CaLaAustriaAcasa. Am adaptat rețeta după gustul meu, însă varianta autentică se face cu branză de capră. Vezi aici. Îmi doream mult să fac rețeta aceasta cât mai autentică, adică să pun și păpădie prăjită, daaar… păpădia pe care am cules-o eu de pe câmp a murit în drum spre casă.

ingrediente

Clătite

  • 3 ouă
  • 1 cană de făină
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 cană + jumate de lapte (sau cât este necesar)
  • 20ml ulei de floarea soarelui

Umplutură

  • 2 fire de ceapă verde
  • 200g spanac
  • 200g leurdă
  • 200g smântână fermentată
  • 1/2 linguriță de sare
  • 150g brânză de oaie/capră
  • Rucola, oțet balsamic, ulei de măsline (pentru salată)

mod de preparare

Se amestecă făina cu ouăle și uleiul de floarea soarelui, apoi se adaugă treptat laptele (dacă este necesar se mai poate adăuga lapte). Se încinge tigaia și se gătește fiecare clătită pe fiecare parte.

Între timp, se călește ceapa verde împreună cu spanacul și leurda (tăiate, evident). Se răcește totul și se amestecă cu smântâna și brânza de oaie. Se umple fiecare clătită cu compoziția de brânză cu ierburi, apoi se învelește după bunul plac.

Se face rapid o salată din rucola, oțet balsamic, ulei de măsline, sare, piper și se servește cu clătitele.

S-a mâncaaat!

S-a mancat,

Hayateria

Facebook-f Instagram Youtube
follow me for more recipes

Filed Under: D'ALE GURII

Previous Post: « Gomboti cu branza si mousse de mere (Topfenknödel)
Next Post: Pastrav cu ciuperci si unt cu tarhon si ansoa »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Despre mine

Hi! Eu sunt Hayat! Bine ai venit în bucătăria mea virtuală! Read More…

Recent Posts

  • Hummus cremos cu Za’atar
  • Naans cu usturoi si coriandru
  • Curry de linte (Dhal Curry Sri Lanka style)
  • Kokosbusserl (pupici cu cocos)
  • Orzo cu hribi și alte ciuperci plictisitoare

Categories

  • AIRFRYER (6)
  • ASIAN (24)
  • BURGERS (4)
  • D'ALE GURII (69)
  • DEJUN (30)
  • DRESSING (6)
  • DULCE (56)
  • FARA LACTATE (98)
  • GLUTEN FREE (149)
  • GREEK (4)
  • LICHIDE (12)
  • MEXICAN (10)
  • ORIENTAL (30)
  • PASTE (13)
  • PESTE (39)
  • PORK (10)
  • PUI/CURCAN (22)
  • RATA (1)
  • SALATE (17)
  • Uncategorized (5)
  • VEGAN (41)
  • VITA (18)

Copyright © 2023 hayateria on the Foodie Pro Theme