Sfecla roșie este atât de sănătoasă, are în compoziția sa multe substanțe nutritive precum: vitamina A, vitaminele B1, B2, B6, vitamina C, sodiu, calciu, sulf, cupru, fier, iod, potasiu și antioxidanți. Despre culoare ce să spun? Are culoarea ideală pentru a da viață unui preparat plus că-i dulce dar n-are zahăr. Șmecheră sfecla asta. Hai să vedem cum facem o cremă de sfeclă bună bună.
porții
7 porții
timp
40 min.
dificultate
ușor
ingrediente
- 500 g sfeclă roșie
- 1 ceapă
- 1 cartof mediu
- 1 morcov mediu
- 200 ml lapte de cocos
- sare și piper
mod de preparare
1.Curățăm legumele, le tăiem cubulețe și le punem la fiert în 1.5 L de apă sărată.
2.Luam de pe foc totul după 35 min. și pasăm legumele cu jumătate din lichidul în care au fiert. Adăugăm treptat lichid, in functie de consistenta pe care o dorim în final. Acum este momentul să adăugăm și laptele de cocos – aprox. 150 ml cât să iasă o culoare mai deschisă.
3.Eu am servit cu parmezan, rozmarin și încăăăă puțin lapte de cocos (aia care a rămas)
S-avem pofta!
