Cred ca sunt vreo 4 ani de cand imi doream un vas tajine. Oh well, a venit si timpul lui. Toata treaba cu acest vas e ca mancarea se face slow and low, iar aromele se intensifica. Vaporii de aburi ...
ORIENTAL
Vinete umplute cu carne vita si Baharat
Vinete umplute cu carne de vită condimentată cu Baharat (adică 7spice arăbesc), muguri de pin, sos de roșii, brânză de capră si pătrunjel. O rețetă simplă, dar p l i n ă de aromă.Baharat este un ...
Vanata coapta cu salata Ezme
Vânătă coaptă, salată Ezme și iaurt cu mentă.Ceva simplu, să ne amintim de vară cu mult gust. Ezme se face din roșii, ardei gras (verde și roșu), ardei iute, usturoi, ceapă, sumac, mult pătrunjel, ...
Baba ganoush si khubez
Am întrebat 100 de arabi care este diferența dintre Baba Ganoush și Mutabal, iar toți mi-au confirmat că la Baba ganoush nu se pune tahini, dar în schimb se adaugă melasă de rodie, ceapă și ...
Knafeh
Am făcut Knafeh, desertul acela palestinian pe care îl adoră mai toți. Am încercat să-l fac cât mai autentic, dar nu am găsit brânză Nabulsi, in schimb am pus kataifi, sirop de zahăr și apă de flori ...
Salata de rosii cu dovlecei si telemea
Un aperitiv de vară, cu mult gust de sezon: salată de tomate și roșii, dovlecel la grill, telemea de Ibănești, sirop de rodie, ulei de măsline, microplante și ...
Orez cu sofran, pulpe de pui marinate si iaurt cu menta
Ceva ce as manca oricand, la orice ora. Orez cu sofran si stafide, pulpe de pui marinate peste noapte si iaurt cu menta. Let’s ...
Beghrir – clatite marocane cu o mie de gauri
Sorry regular pancakes, but Beghrir are better than you.Beghrir sunt clatite marocane AKA clatite cu o mie de gauri, obtinute din gris, vegane by default, asta daca nu le adaugati si siropul de unt, ...
Saratele cu branza de capra si Za’atar
Inevitabilul s-a produs. Am adaugat Za'tar si in saratele. Si stiti ceva? Foarte bine am facut. Doaaamne cat de bune au iesit. U need to try them, ...
Wrap cu pui marinat in harissa
Ingrediente 400g pulpa de pui dezosata 2 linguri pasta Harissa Rose 1 lingura chimion ...
