Sfecla roșie este atât de sănătoasă, are în compoziția sa multe substanțe nutritive precum: vitamina A, vitaminele B1, B2, B6, vitamina C, sodiu, calciu, sulf, cupru, fier, iod, potasiu și antioxidanți. Despre culoare ce să spun? Are culoarea ideală pentru a da viață unui preparat plus că-i dulce dar n-are zahăr. Șmecheră sfecla asta. Hai să vedem cum facem o cremă de sfeclă bună bună.

porții

7 porții

timp

40 min.

dificultate

ușor

ingrediente

  • 500 g sfeclă roșie
  • 1 ceapă
  • 1 cartof mediu
  • 1 morcov mediu
  • 200 ml lapte de cocos
  • sare și piper

mod de preparare

1.Curățăm legumele, le tăiem cubulețe și le punem la fiert în 1.5 L de apă sărată.

2.Luam de pe foc totul după 35 min. și pasăm legumele cu jumătate din lichidul în care au fiert. Adăugăm treptat lichid, in functie de consistenta pe care o dorim în final. Acum este momentul să adăugăm și laptele de cocos – aprox. 150 ml cât să iasă o culoare mai deschisă.

3.Eu am servit cu parmezan, rozmarin și încăăăă puțin lapte de cocos (aia care a rămas)

S-avem pofta!

5/5