Saluuut. Eu când mă gândesc la cartof copt automat gândul meu fuge la combinația cu bacon, smântână și unt. Îmi place mult să mănânc mâncare care îngrașă :)))
Dacă doreşti să coci mai mulţi cartofi deodată, asigură-te că au aproximativ aceeaşi mărime astfel se vor coace simultan și uniform. Eu am copt doar doi cartofi așadar cantitățile sunt pentru două persoane sau… pentru o persoană care este fomistă. Ca mine.
Ca acest „preparat” să iasă unul perfect ai nevoie de ingrediente de calitate. Dacă avem lactate direct de la o sursă sigură este perfect. Din comerț eu folosesc cu încredere doar smânână dolofană de la Lăptăria cu caimac și unt de la Lurpak sau President (cel cu sare).
porții
2 persoane
timp
1h 10 min.
dificultate
ușor
ingrediente
- 2 cartofi albi mari
- 100 g bacon mărunțit
- 200 g smânână
- 50 g unt
- sare
- ulei de măsline
- chives
1.Începem prin pregătirea cartofilor pentru copt. Îi spălăm şi îl frecăm cu o perie, sub jet de apă rece, pas important, deoarece coaja va rămâne deci o vom mânca. Străpungem cartofii cu o furculiță, îî ungem cu ulei de măsline și îi punem la cuptor pentru 1h la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
2.Baconul îl prăjim în tigaie (fără ulei, are carnea destulă grăsime) până devine crocant. Aprox. 3 minute, cam așa…
3.Când cartofii au copt, îi scotem, îi scobim numai puțin și adăugăm untul. Când untul s-a topit, putem adăuga și restul ingredientelor: smântâna, baconul, chives.
S-avem pofta!
Leave a Reply