porții

2 persoane

timp

10 min.

dificultate

simplu

cuisine

middle-eastern

ingrediente

  • 250 gr. boabe de năut fiert
  • 2 lingurițe tahini
  • 2 căței de usturoi
  • zeamă de lămâie
  • 1 linguriță paprika
  • ulei de măsline
  • măsline
  • pătrunjel
  • 30 ml. sucul din conserva de naut

Hummus… toată lumea mănâncă hummus. Mai ales eu… mănânc ori cu mult za’atar și muuult ulei de măsline, ori cu măsline și pătrunjel, ori precum  garnitură la berbecuț, ori îl arunc într-o lipie cu ardei copt sau tabouleh. Chiar mănânc cu orice.  Eu și Zohan, care punea hummus și în cafea. 

Astăzi am avut poftă să îl mănânc cu măsline și pătrunjel. Este atât de simplu de făcut, insa foarte important este ca pasta de susan să fie de calitate. Contează foarte mult gustul final.

Așa cum sunt obișnuită, arunc totul într-un blender și am scăpat rapid și gustos. Boabele de năut, lichidul din conserva de naut, usturoiul, tahini, zeama de la o jumătate de lămâie, 1 linguriță de paprika, 3 linguri de ulei de măsline – toate se unesc  în blender până se naște hummusul. Ca topping adaug muuuult ulei de măsline, pătrunjel și măsline.

Enjoy!

5/5