Rulouri de dovlecei umpluți cu spanac și ricotta, un aperitiv foarte gustos și ușor. Povestesc mai jos, pe scurt, cum le-am făcut eu.

porții

2 persoane

timp

30 min.

dificultate

ușor

ingrediente

dificultate

ușor

  • 2 dovlecei medii
  • 150 gr. ricotta
  • 4 linguri spanac gătit (din aprox. 80 gr. spanac gatit)
  • 2 căței usturoi
  • 100 ml piure de roșii
  • oregano
  • ulei de măsline
  • sare și piper

mod de preparare

1.Am tăiat dovleceii pe orizontala cu grosimea de max. 0,5 cm, adică destul de subțiri. Am presărat sare și i-am băgat puțin la cuptorul încins pentru a deveni maleabili. Au stat aprox. 10 minute în cuptor.

2.Într-un bol am amestecat ricotta cu spanacul și usturoiul zdrobit. (spanacul l-am gatit in tigaie pentru 2-3 minute)

3.Într-o tavă am turnat piureul de roșii, oregano, sare și piper.

4.Am uns o felie de dovlecel cu crema de ricotta până la jumate, după care am rulat, am infipt o scobitoare în el și l-am pus în tavă. Am făcut acelasi lucru cu toate feliile de dovlecei.

5. Am introdus tava la cuptor pentru 15 minute. Dacă doriți, înainte cu 5 minute de a scoate tava din cuptor, puteți adăuga mozzarella. 

from heart to plate,

hayateria