Nu stiu de ce, dar acum un an de zile aveam retineri in a incerca a face un ou posat. Mi se parea foarte complicat… pana sa incerc. Acum il fac tot timpul, ca si cum l-as fi facut o viata intreaga. Un ou posat se obtine foarte usor insa trebuie sa tii cont de cateva aspecte:

1. Un ou posat perfect iese dintr-un ou proaspat. Iata cum poti testa ouale: ia un pahar cu apa si pune oul. Daca sta la fund e proaspat , daca sta vertical, are 2-3 saptamani, daca pluteste e foarte vechi.

2. Trebuie sa pui otet in apa in care fierbi oul. Otetul are rolul de a impiedica albusul sa se separe de galbenus.

3. Lasa apa sa fiarba pana atinge in punctul de fierbere, adica atunci cand face bule mici. Nu o lasa sa clocoteasca, mentine nivelul temperaturii.

porții

1 portie

timp

5 min.

dificultate

super usor

fara alergeni:

fara gluten
fara lactate

ingrediente:

  • 1 ou proaspat
  • Apa
  • 1 lingura de otet
  • Sare

mod de preparare:

Intr-o oala mare am pus apa, o lingura de otet si un praf de sare. Am adus apa in punctul de fierbere, am spart oul intr-un bol, am facut un mic vartej in mijlocul oalei, cu ajutorul unui tel si am rasturnat cu grija oul. Dupa 3 minute l-am scos cu o spumiera si l-am adaugat in ce preparat am poftit.

Cateva idei?

ou posat cu toast din hrisca, sparanghel si prosciutto

ou posat cu toast din hrisca, crema de branza vegana, somon afumat, lamaie si susan negru:

ou posat cu paine cu maia, avocado si salata de ardei copti:

from heart to plate,

Hayateria