Pentru ca am primit mai multe intrebari pe instagram (cat de influencerish suna asta, nu?) referitoare la pasca fara aluat pe care o face mama, m-am decis sa postez reteta.
E atat de buna incat nici eu nu m-am putut abtine, cu toate restrictiile alimentare. Ce-i drept, nu mancasem lactate de aproximativ 1 an so… nu a fost mare BRANZA.
Spuneam ca-i atat de buna, e ca un cheesecake fara aluat, buna tare tare. Sa o incercati!
porții
1 pasca cat un cheesecake
timp
40 de minute
dificultate
usor
fara gluten
ingrediente:
- 500 gr. de branza de vaci
- 100 gr. de unt
- 6 linguri de sirop de artar/zahar
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1 plic de praf de copt
- 1 plic de zahar vanilat
- 100 gr. de stafide
- 6 oua
mod de preparare:
1.Se amesteca galbenusurile cu untul (la temperatura camerei) si zaharul/siropul de artar pana se combina, dupa care se adauga branza de vaci, praful de copt, zaharul vanilat. Se amesteca bine bine ca se combine toate intre ele.
2. Albusurile se bat spuma dupa care se incorporeaza in compozitie, amestecand prin rasturnare.
3. Se adauga treptat amidonul, dupa care stafidele.
4. Compozitia se toarna intr-o tava rotunda acoperita cu hartie de copt.
Note: Compozitia trebuie sa fie mai fluida, consistenta dar fluida.
5. Tava se introduce la cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply