All’Arrabbiata este, probabil, cea mai simpla reteta de paste din lume, cu putine ingrediente, insa cu mult, mult gust. De fapt, ce poate fi rau in combinatia de usturoi, ardei iute si passata?
Desigur, eu am adaptat reteta dupa gustul meu. Hope you like it!
porții
2 persoane
timp
30 de min.
cuisine
Italian
Ingrediente
- 180g spaghete (eu am folosit spaghete integrale de la Molisana)
- 500ml passata (eu am folosit de la Mutti)
- 4 catei de usturoi
- Ardei iute (dupa gust)
- Parmezan
- Busuioc proaspat
- 2 fileuri de ansoa (optional)
- Ulei de masline
mod de preparare
Intr-o oala incapatoare am pus multa apa sarata la fiert. Cand a dat in clocot, am adaugat spaghetele si le-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Am pus ulei de masline in tigaie si am aruncat 2 ardei iuti pentru a aromatiza uleiul. Dupa 2 minute am scos ardeiul, am adaugat fileurile de ansoa pe care le-am topit, apoi am adaugat usturoiul tocat marunt. Cand usturoiul s-a gatit am adaugat passata, sare, piper, busuioc proaspat si am lasat sosul 5-7 minute la foc mic.
Am stins focul, am adaugat spaghetele, le-am amestecat bine in sos, am adaugat parmezan proaspat ras si extra busuioc. S-a mancaaat, da’ s-a mancat bine!
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply