Yeah, so.. am facut niste cartofi gratinati ce au iesit super cremosi si buni. Nu povestesc foarte multe, insa va recomand sa dublati cantitatile daca utilizati un vas mai mare. Eu am folosit o tava mica, pentru 2 persoane.
Let’s cook!
ingrediente
- 5 cartofi mici
- Branza gruyere (dupa suflet)
- Parmezan (dupa suflet)
- 200 ml smantana lichida + 80ml lapte
- 50g unt
- 3 catei de usturoi (tocat marunt)
- Cateva frunze de salvie
- 2 ramurele de cimbru
mod de preparare
Am feliat cartofii la mandolina si i-am spalat. Desigur, puteti sa ii si taiati, nu trebuie sa fie nici foarte grosi, dar nici foarte subtiri.
Intr-o oala am topit untul, am adaugat usturoiul, apoi sare, piper, salvia, cimbrul si smantana + laptele. Am lasat totul la foc mic pentru aprox. 5 minute (nu ne intereseaza sa fiarba, ci doar sa se infuzeze bine smantana). Am strecurat lichidul si am aruncat ierburile aromatice si usturoiul. Am turnat smantana aromata peste cartofi si am amestecat bine.
Intr-o tava micuta am pus un strat de cartofi, apoi am adaugat branza rasa gruyere si parmezan. Am continuat asa pana am pus toti cartofii, apoi am turnat si restul de smantana peste. Am acoperit vasul cu folie de staniol si am lasat totul la cuptor sa se gateasca 50 de minute la 180 de grade.
Am scos folia (puteti face testul cu furculita – daca patrunde usor intr-un cartof, inseamna ca sunt gatiti), am adaugat din nou branzeturi si am mai lasat putin la cuptor ca sa se topeasca si ele. Frumos, elegant, cat de cat.
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply