Cum putem potența gustul roșiilor și al tomatelor? Una din variante ar fi prin coacere. Exact am procedat și în rețeta de astăzi. S-a lăsat cu mult #gustdesezon, care provine, evident, de la tomatele și roșiile prunișoare coapte. Combinația de roșii coapte, păstrăv (care este tot de la noi), măsline, ceapă roșie, capere și dressing de muștar, este una câștigătoare a l w a y s
ingrediente
- 1 pastrav
- 1 mana de rosii cherry prunisoare
- 1 mana de tomate prunisoare
- 1 lingura de capere
- 1 lingura de masline
- 1/2 ceapa rosie
- Oregano proaspat
- Sucul de la 1/2 lamaie
- 1 lingurita de mustar dijon + 1/2 lingurita de boabe de mustar
- Ulei de masline
mod de preparare
Se curata bine pestele si se asaza in tava, se adauga felii de lamaie, rosiile intregi, maslinele, caperele si ceapa taiata dupa bunul plac.
Dressing – Se amesteca 1 lingurita de mustar dijon, 1 lingurita de boabe de mustar, sucul de la 1 lamaie si ulei de masline. Dressing-ul rezultat se adauga in tava cu peste, apoi se pun ramurele de oregano proaspat.
30 de minute la 180 de grade would do the trick.
S-a mancat,
Hayateria