Un aperitiv de vară, cu mult gust de sezon: salată de tomate și roșii, dovlecel la grill, telemea de Ibănești, sirop de rodie, ulei de măsline, microplante și sumac
ingrediente
- 2 rosii si 3 tomate
- 1 dovlecel
- Telemea
- 1 lingura de sirop de rodie
- 1/2 lingurita de sumac
- Ulei de masline
- Sucul de la 1/4 lamaie
- Microplante
- Sare si piper
mod de preparare
Cu ajutorul unui cutit am crestat la baza rosiilor o forma de cruce. Intr-o oala mare am fiert apa, apoi am stins focul. Am adaugat rosiile in apa fierbinte si le-am lasat fix 30 de secunde. Le-am scos si le-am mutat imediat intr-un bol cu apa rece si gheata pentru a le stopa gatirea.
Dovlecelul l-am taiat felii si l-am gatit in tigaia de fonta pana a prins o culoare frumix. Pe o farfurie am aranjat frumusel rosiile, tomatele si dovlecelul (toate taiate felii). Am adaugat sare, piper, sumac, telemea, ulei de masline, putin suc de lamaie, sirop de rodie si am completat cu cateva microplante.
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply