Marillenknödel (gomboti cu caise)

Aveți câteva minute să discutăm despre Marillenknödel?

Sunt practic gomboți cu brânză de vaci, caise și pesmet cu unt și scorțișoară. Eu am folosit brânză Topfen, așa cum am văzut pe site-ul celor de la @visitaustria.ro. Au ieșit super, super bune și vă recomand să încercați rețeta pentru că-i tare ușoară și nu aveți nevoie de multe ingrediente.

ingrediente

Invelis

mod de preparare

Amestecati branza impreuna cu oul si esenta de vanilie, apoi adaugati grisul si pesmetul (si daca decideti voi ca vreti si zahar vanilat, acum e momentul sa-l adaugati). Acoperiti bolul cu o folie alimentara si lasati-l la frigider 30 de minute.

Taiati caisele pe jumate (dar totusi nu de tot), scoateti samburele si adaugati cate un cub de zahar in fiecare, apoi inchideti caisa.

Intr-o tigaie topiti untul, adaugati pesmetul si amestecati din cand in cand, pana se rumeneste frumos, apoi adaugati si scortisoara.

Scoateti din frigider compozitia de branza, luati o bucata din ea (eu mi-am uns mainile cu ulei de floarea soarelui, ca sa evit that sticky thing), aplatizati compozitia in palme si puneti in mijloc caisa, apoi inchideti cu grija totul si rotunjiti in palme galusca. Sa va asigurati ca este bine invelita caisa.

Puneti pe foc o oala cu apa (4-5 litri) in care adaugati 1/2 lingurita de sare. Cand apa a fiert, reduceti focul la minim. Fierbeti gombotii timp de 15-17 minute. Se pot fierbe cate 4 deodata, nu aglomerati oala.

Scoateti gombotii din oala direct in tigaia cu pesmet. Roll them in tigaie pana sunt acoperite bine cu pesmet, apoi presarati zahar pudra deasupra.

S-a mancaaat!