Banana upside-down cake

Banane caramelizate – Taie bananele pe lung si pune-le in tava. Intr-o oala mica (foc mediu) adauga zaharul si 2 linguri de apa. Lasa zaharul sa se topeasca si sa se caramelizeze. Nu amesteca in el si in niiiiciun caz nu utiliza o lingura de silicon. Zaharul caramelizat ajunge la o temperatura foarte mare, asa ca ai grija sa nu te arzi. Cand acesta a devenit maroniu, inseamna ca este gata. Toarna-l peste banane.

Aluat – Intr-un bol incapator amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul si cardamom-ul (sau ce condiment ai ales). Intr-un alt bol mixeaza zaharul impreuna cu untul pana ce s-au combinat, apoi adauga ouale (unul cate unul) si mixeaza pana cand devine totul fluffy, apoi adauga extractul de vanilie si smantana/iaurtul. Adauga treptat amestecul de faina si amesteca usor cu ajutorul unei palete (lent si nu exagerat, doar cat se se combine toate). Toarna compozitia peste bananele caramelizate si da tava la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute (sau pana trece testul cu scobitoarea). 

Lasa prajitura sa se raceasca 15 minute, apoi intoarce-o pe o farfurie. That’s all.