Turtă dulce sau gogoși? WHY NOT BOTH?
Au ieșit atât de bune, aromate și moi, iar deasupra am pus două topping-uri. 6 gogoși le-am trecut prin ciocolată neagra și albă, iar 6 gogoși le-am trecut prin unt și zahăr condimentat.
Ce trebuie să știi înainte
- Ai nevoie de melasă (mandatory)
- Ai nevoie de o formă de silicon pentru gogoși. Las aici un link cu forma pe care am cumpărat-o eu.
INGREDIENTE turta dulce
- 130g faina
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 lingurita de bicarbonat
- 1/4 lingurita de sare
- 50g zahar brun
- 1/2 lingurita de scortisoara
- 1/2 lingurita de ghimbir pudra
- 1/2 lingurita de nucsoara
- 1/2 lingurita de cuisoare (macinate)
- 1 ou
- 2 linguri de melasa
- 80ml lapte cald
- 40g unt topit
- 1 lingurita de esenta de vanilie
topping varianta 1
- Unt topit
- 8 liguri de zahar alb
- 3 linguri de scortisoara
- 1/4 lingurita de ghimbir
- 1/4 lingurita de nucsoara
- 1/4 lingurita de cuisoare
topping varianta 2
- 100g ciocolata neagra
- 100g ciocolata alba
mod de preaparare
Preîncălzește cuptorul la 170 de grade și unge formele de gogoși cu unt topit
Într-un bol amestecă făina cu sarea, praful de copt, bicarbonatul, zahărul brun și condimentele.
Într-un alt bol amestecă oul cu melasa, extractul de vanilie, laptele și untul topit. Combină cele două compoziții (cea uscată cu cea umedă)
Transferă aluatul într-un poș și taie vârful. Umple formele cu aluat (aprox. 3/4 din fiecare formă)
Cocace turta dulce timp de 15 minute, apoi transferă-le pe grilajul de la cuptor pentru a se răci mai rapid.
TOPPINGS
Topping V1 – Topește ciocolata neagră la bain-marie. Trece fiecare turtă dulce prin ciocolată caldă și las-o să se întăreasca.
Topește ciocolata alba la bain-marie și pune-o într-un poș. Toarnă ciocolata alba peste turta dulce cu ciocolata neagră și lasă să se întărească.
Topping V2 – Amestecă zahărul cu scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și cuișoarele măcinate. Topește puțin unt. Unge fiecare turtă dulce cu unt, apoi presară zahărul condimentat deasupra.
S-a mancat,
Hayateria
