Pui cu salvie si unt

Da drumu la cuptor la 200 de grade (caldura sus-jos)

Spala legumele si pune-le pe toate intr-o tava usor adanca. Adauga ulei de masline, vin alb, sare, piper si rozmarin proaspat.

Amesteca untul (la temperatura camerei) cu salvia taiata marunt, usturoiul pudra, paprika afumata, sare si piper.

Taie sira spinarii a puiului si aplatizeaza-l. Unge-l pe toate partile cu unt aromatizat (inclusiv pe sub piele). Pune-l pe un gratar, iar gratarul peste o tava mare (cea in care sunt deja legumele).

Puiul meu a stat  60 de minute in cuptor, dar la fiecare 15-20 de minute l-am uns cu sucul ce s-a scurs in tava. La final am verificat temperatura pieptului de pui. Ca sa fie juicy-juicy e ok sa aiba in jur de 80 de grade.

Am scos tava din cuptor si am lasat puiutul sa se odihneasca si el. Intre timp poti colecta tot sucul din tava si sa-l strecori. Pune-l pe foc timp de 3-4 minute, apoi adauga putin amidonul, iar la final am adaugat salvie tocata.

S-a mancaaaaat