Shakshuka este o combinație delicioasă de ouă, roșii și mirodenii populare în Orientul Mijlociu dar și Africa de Nord. Shakshuka vine în mai multe forme și dimensiuni și poate fi mâncat la micul dejun, prânz sau cină. Deci da, oricând.
porții
2 persoane înfometate
timp
20 min.
dificultate
simplu
cuisine
middle-eastern
ingrediente
- 3 ouă
- 1 conservă de roșii în suc
- 1/4 jumătate ardei gras rosu
- 2 catei de usturoi
- 1/2 lingurita paprika arăbească
- 1/2 lingurita coriandru uscat
- 1/2 lingurita chimion măcinat
- chilli flakes (opțional)
- sare și piper
- ulei de măsline extravirgin
mod de preparare
Am călit usturoiul în ulei de măsline după care am adăugat ardeiul gras. Când acesta s-a înmuiat am adăugat roșiile la conservă, paprika, coriandrul, chimionul, chilli flakes, sare, piper și am lăsat la foc mic aprox. 2 minute. Cu lingura am făcut câte un cuib pentru fiecare ou pe care l-am spart în tigaie, am pus capacul și am lăsat aprox. 2 minute si jumatate. La final am adaugat verdeata, eu am avut oregano. Se poate pune patrunjel, busuioc sau coriandru.
Se serveşte fierbinte, cu lipie sau pita (cei cu boala celiacă pot mânca cu tortillas din porumb – sunt super bune!), pentru a aduna bine sosul gustos de Shakshuka.
S-avem pofta!
