În fiecare an când vine frigul pregătesc supă această. De ce? Nici eu nu știu, poate ca imi doresc sa mananc o supa fierbinte si satioasa. Cert este că îmi place tare mult. Harira este o supă marocană foarte condimentată și plină de legume!
Who wants to try it?
porții
1 oala pentru toti
timp
2 h 30 min.
dificultate
Ușor
cuisine
marocan
ingrediente
- 1 rasol de vita
- 400 gr. vita
- 200 ml. suc de rosii
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- 1 telina mica
- 3 fire telina apio
- 200 gr. naut la borcan
- 200 gr. linte
- 3 linguri coriandru măcinat
- 3 linguri ghimbir macinat
- 3 linguri turmeric macinat
- 2 maini de noodles
- sare si piper
- coriandru proaspat
mod de preparare
Am fiert rasolul și vita, după care am adăugat condimentele și legumele (mai puțin nautul). Am mai fiert totul pentru 30 de minute, dupa care am adăugat nautul, sucul de roșii și am mai lăsat pe foc 10 minute.
Am stins focul, am adăugat noodles și mult coriandru. După 10 minute am servit supa fierbinte. Ador Harira!
PS: La final, marocanii adaugă șmen (unt fermentat) și credeți-mă, este I N C R E D I B I L. Eu nu pot să mănânc pentru că am alergie, dar voi să o faceți! 😀
Sa avem pofta!