Am taiat cartofii dulci si i-am uns cu ulei de masline, sare, piper, busuioc si i-am introdus in cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. Intre timp, am spalat quinoa in mai multe ape, dupa care am pus-o la fiert: la 1 parte quinoa se adauga 3 parti apa( sau supa). Din momentul in care apa a inceput sa fiarba, am dat focul la minim, am pus un capac si am lasat quinoa neagra sa fiarba 30 de minute. 

Am adus quinoa si cartofii la temperatura camerei si am asamblat salata. cartofii, quinoa, salata valeriana, susan negru si un dressing din sirop de agave, ulei de masline si zeama de lamaie. Atat.