Am gustat aceste churros cu ciocolata si intr-o secunda am ajuns prin Mexic.
Cu ocazia aceasta m-am decis ca voi testa in noul Airfryer de la Philips toate preparatele care se prajesc. Am facut gogosi mexicane churros si au iesit minunate! Pe cuvant ca nu am simtit nicio diferenta de gust intre churros gatite la aer cald versus cele prajite in baie de ulei. Yay.
porții
3-4 persoane
timp
30 de minute
cuisine
Mexic
ingrediente
- 1 cana faina
- 1 cana de apa
- 80g unt
- 2 linguri de zahar
- 1/2 lingurita de sare
- 2 oua
- 1 lingura esenta de vanilie
- Ulei de floarea soarelui spray
Topping
- 1/4 cana de zahar + 1 lingura de scortisoara
- 2 linguri de unt topit
- Nutella (sau orice alt topping doriti)
mod de preparare
Am asezat pe foc o oala mica in care am pus untul impreuna cu sarea si zaharul. Cand untul s-a topit am adaugat apa si am fiert totul 2-3 minute. Am adaugat faina si am amestecat bine sa nu se faca cocoloase. Cand am obtinut o compozitie asemanatoare cu cea de eclere, am luat oala de pe foc si am lasat-o sa se raceasca 5 minute.
Am adaugat si amestecat, pe rand, ouale apoi vanilia si am pus compozitia intr-un pos cu varf de stea. Am format gogosi churros direct pe gratarul de la Airfryer, le-am stropit cu ulei spray, apoi le-am introdus in cuva si am setat aparatul la 200 de grade pentru 10 minute. In timpul acesta am amestecat zaharul cu scortisoara intr-un vas semi adanc.
Cand au fost gata gogosile le-am trecut prin unt topit, apoi prin amestecul de zahar si scortisoara. Am repetat acest proces pana am gatit toate gogosile churros. S-au mancat calde, cu nutella. Yuuuuuum.
PS: Daca nu vreti sa faceti toate gogosile astazi, va recomand sa tineti coca la frigider, chiar in pos. Churros sunt bune pe loc, calde. 😀
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply