INGREDIENTE
Aluat
- 300g faina
- 4 oua
- 250g zahar brun
- 3 morcovi medii (dati pe razatoare)
- 250ml ulei de floarea soarelui
- 1 lingurita din fiecare (scortisoara, nucsoara, ghimbir)
- 1 lingura de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita extract de vanilie
- 60g nuci maruntite
Crema:
- 400g crema de branza (philadelphia)
- 100g unt (la temperatura camerei)
- 100g zahar pudra
- 100ml smantana lichida
Extra:
- Dulce de leche (diluat cu 1 lingura de apa)
mod de preparare
- Amestecă făina cu scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și bicarbonatul de sodiu.
- Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul și vanilia. Când s-au omogenizat, adaugă treptat uleiul, mixând continuu.
- Încorporează amestecul de făină și amestecă doar cât să se combine (nu exagera, ca să rămână pufos).
- Adaugă morcovii și nucile.
- Toarnă compoziția în două tăvi de 20 cm, tapetate, și coace la 180°C timp de 35–40 minute. Fă testul cu scobitoarea
Cremă:
Mixează untul cu zahărul pudră, apoi adaugă crema de brânză și smântâna lichidă. Mixăm până devine glossy și fină.
Asamblare:
- Taie partea de sus a blaturilor dacă s-au umflat.
- Pune primul blat, unge cu cremă din belșug, iar în mijloc fă o adâncitură și pune dulce de leche.
- Adaugă al doilea blat, îmbracă tot tortul cu cremă de brânză și decorează cu ce vrei: mai mult dulce de leche, nuci etc.
PS: a doua zi e și mai bun.
S-a mancat!