Chilli con carne este una din retetele care imi aduce aminte de copilarie. Mama obisnuia sa ne gateasca destul de des mexican, iar eu si fratele meu eram mereu fericiti. Asa ne-a obisnuit de mici, cu mancare picanta. Ne-a pregatit stomacul bine :)))
porții
5 portii
timp
1 ora
dificultate
usor
fara gluten
ingrediente:
- 600g carne de vita tocata
- 400g rosii din conserva
- 400g fasole rosie din conserva
- 4 linguri de porumb fiert
- 1 ceapa + 3 catei de usturoi
- Condimente (1 lingura de chimion, 1 lingurita de pudra de ardei iute, 1 lingurita de busuioc)
- 1/2 ardei gras rosu
- 300ml supa de legume (sau de vita)
- 4 linguri de piure de rosii
- 1 lingura de zahar sau ciocolata neagra
- Coriandru si ardei iute (pentru decor)
- Smantana (optional)
- Orez basmati (optional)
- Lime (optional)
mod de preparare:
Intr-un wok incapator am calit ceapa si usturoiul dupa care am adaugat ardeiul gras. Adaug carnea, de care am grija sa se desprinda frumos, pun si condimentele si amestec bine.
Dupa 1-2 minute am adaugat rosiile din conserva, piureul de rosii si supa, am acoperit wok-ul si am lasat sa fiarba 40 de minute la foc mic. Din cand in cand am mai ridicat capacul sa verific daca mai are nevoie de supa.
Inainte cu 10 minute de a stinge focul am adaugat fasolea si am lasat sa fiarba fara capac. Dupa 10 minute am stins focul, am adaugat porumbul, am potrivit de sare si piper si am lasat tocana sa se odiheasca.
Am servit cu orez basmati, lime, coriandru, smantana si EXTRA ardei iute pentru ca m-a pregatit mama de cand eram mica pentru asta. Muhaha
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply