Am gatit pentru prima data de la 0 caracatita si sunt tare multumita de rezultat. Am eu un prieten care este bucatar si cu care ma sfatuiesc atunci cand sunt in dilema. Asa am ajuns la concluzia de a gati caracatita la aburi. Cum? Simplu. Vezi mai jos 🙂
1. Am facut o farfurie din folie de staniol pe am perforat-o putin si am asezat caracatita impreuna cu lamaie, ulei de masline si 2-3 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului.Â
2. Am folosit oala cu strecuratoare si capac pentru paste in tot acest proces. Cum? Am pus la fiert apa in oala, impreuna cu foi de dafin si ceapa. Am asezat folia de staniol impreuna cu caracatita in strecuratoare, apoi am pus un capac. Astfel, caracatita s-a gatit la aburi timp de 30 de minute. La foc mic. Foarte frageda a iesit.
3. Am spalat si curatat caracatita si m-am pus pe treaba.Â
porții
2 portii
timp
1 ora
dificultate
usor
fara gluten
ingrediente:
- Tentaculele de la 2 caracatite
- 10 rosii cherry
- 2 linguri de unt
- 3 linguri de ulei de masline
- 1 lingurita de capere
- 4 catei de usturoi
- 2 ardei iuti uscati
- Lamaie
- Patrunjel
mod de preparare:
Intr-o tigaie non-aderenta am topit untul si am adaugat uleiul de masline. Am aromatizat cu ardei iute si usturoi.
Cand usturoiul s-a gatit am adaugat caperele, rosiile cherry si le-am lasat pe foc timp de 1 minut, apoi am adaugat tentaculele de caracatita pe care le-am mai gatit 2 minute.
Am stins focul, am adaugat zeama de lamaie, sare, piper si patrunjel. S-a mancat cu piure de conopida cu nucsoara si unt.
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply