Ador somonul si il mananc saptamanal in diverse combinatii. Acum doua saptamani l-am pregatit cu sos de vin, capere, lamaie si patrunjel. Te invit sa incerci si tu! E super mega delish.
porții
4 portii
timp
20 de min
dificultate
usor
ingrediente:
- 1 file de somon maricel
- 200ml supa de legume
- 50ml de vin alb sec
- 3 linguri de capere
- 4-5 catei de usturoi
- 2 lamai
- 1/2 lingurita de amidon
- Patrunjel
mod de preparare:
Am portionat somonul si l-am uns cu ulei de masline, sare si piper. Intr-o tigaie non aderenta am gatit somonul timp de 4 minute pe fiecare parte, prima parte fiind cea cu piele. Am scos somonul din tigaie si am gatit usturoiul pana s-a inmuiat, apoi am adaugat vinul pe care l-am lasat sa isi evapore alcoolul, 30 de sec-1 minut. Intr-un bol am amestecat supa de legume cu amidonul, sare si piper. Am turnat compozitia in tigaie si am lasat amidonul sa isi faca treaba. Cand sosul s-a ingrosat, am pus inapoi in tigaie somonul, caperele, am stors 1 lamaie si am adaugat felii de lamaie langa peste. Intr-un minut am stins focul, am adaugat patrunjel si am mancat. Cu pofta.
from heart to plate,
Hayateria