Carrot cake (fara gluten si lactate)

Maineee este ziua mea, fac 30 de ani si, din pacate, anul acesta viata mi-a oferit drept cadou putin covid, dar nu e nicio problema. O sa imi organizez o mini-petrecere de ziua mea, impreuna cu Bogdan. Ah, si fara gust sau miros. :)))

Si pentru ca am ales de buna voie sa locuiesc in Drumul Taberei si sa fiu DEPARTE de toate cofetariile care mie-mi plac, am facut un mini-tort cu morcovi ca sa simt ca este ziua mea. Spun “mini” pentru ca am folosit o forma de copt de 18 cm., asa caaa daca vreti un tort mai mare, dublati cantitatile pentru blat.

De asemenea, daca vreti sa faceti un tort de morcovi CU gluten, va recomand reteta mea veche de carrot cake de aici.