Deep fried gnocchi cu spicy marinara. Atat am avut de spus.
ingrediente
- 2 cartofi medii (sau 3 mai mici)
- 1/2 cana de faina (sau cata trebuie - in functie de cartof)
- 40g mozzarella rasa
- 7-10 rosii cherry
- 100ml passata
- 1 mana de busuioc proaspat
- 1 lingurita de oregano
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita de fulgi de chilli
- Sare si piper
mod de preparare
Am fiert cartofii (in coaja) pana a intrat furculita lejer in ei. I-am racit rapid in apa cu gheata, apoi i-am curatat si zdrobit. Am adaugat faina, sare, piper si mozzarella si am amestecat pana am obtinut un aluat usor de manevrat (in functie de soiul cartofului, cantitatea de faina poate sa difere, asa ca nu va sfiiti sa mai adaugati faina daca este cazul).
Am taiat coca in 2 bucati egale, apoi in mai multe bucati mici (fix cat e un gnocchi in mod obisnuit). Am aplatizat fiecare bucatica de luat cu ajutorul unei furculite, apoi le-am congelat pentru 30 de minute.
Intre timp, m-am ocupat de marinara. Am calit usturoiul, am adaugat rosiile, sare si piper, iar dupa 2 minute si passata, busuiocul si fulgii de chilli. Am lasat sosul sa scada, apoi l-am mixat cu blender-ul pana am obtinut un sos.
Am prajit gnocchi la foc mediu, apoi S-A MANCAT. That’s all.
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply