Facem o omletă mai specială?
Omletă fix cum am văzut în Masterclass-ul lui Thomass Keller, doar că eu i-am adăugat și brânză gruyere, ricotta, tartufata și vlăstari de chives.
ingrediente
- 3 oua
- Ricotta
- Gruyere
- Unt + ulei de masline
- Vlastari de chives
- Sare si piper
mod de preparare
Cu ajutoul unui blender am mixat cele 3 oua, apoi le-am aruncat in tigaia in care am topit putin unt + ulei de masline. Am gatit-o timp de cateva minute, la foc mic mic. Cand se putea desprinde marigea omletei din tigaie, dar totusi nu e gatita complet, am mutat tigaia la cuptor la 130 de grade pentru 4-5 minute.
Am scos omleta din cuptor, am adaugat branza gruyere rasa si ricotta amestecata cu 1 lingurita de tartufata. Am rulat-o si am taiat-o in bucatele mai mici, apoi am decorat-o cu vlastari de chives si piper proaspat rasnit.
S-a mancat,
Hayateria
Leave a Reply