Tacos cu creveti si chipotle mayo

Hey, prieteni! Astazi facem tacos cu creveti! O reteta usoara, dar la care trebuie sa ai faina potivita ca sa faci tortillas. Va las o poza mai jos cu faina Maseca pe care o cumpar eu

INGREDIENTE

TORTILLAS & CHIPOTLE MAYO

CREVETI

MEXICAN SLAW

MOD DE PREPARARE

Tortillas – Faina maseca am amestecat-o (treptat) cu apa calduta, Cand s-a format un aluat l-am acoperit cu o folie si l-am lasat deoparte 10 minute, apoi am format bilute mici, le-am aplatizat si le-am fript in tigaia (bine incinsa) 30 de secunde pe fiecare parte. Le-am acoperit cu un prosop de bucatarie sa ramana moi.

Salata coleslaw – Am feliat morcovul, am ras varza rosie pe mandolina, ceapa am taiat-o cat de fin am reusit, iar coriandrul l-am tocat marunt. Le-am amestecat bine, apoi am adaugat ulei de masline si otet. La final am amestecat mierea cu condimentele + sare si piper Am adaugat dressing-ul in salata + suc de lime si am amestecat.

Dressing – Maioneza am amestecat-o cu tabasco chipotle si am lasat-o deoparte.

Crevetii – Am condimentat crevetii (stersi bine de umezeala) cu ulei de masline, coriandru, chimion, paprika, sare, piper, usturoi pudra, apoi i-am gatit timp de 2 minute pe fiecare parte. La final am adaugat unt pentru extra flavour.

Montaj: tortillas – chipotle mayo, coleslaw, creveti, din nou chipotle mayo + coriandru proaspat si suc de lime.