Ideea de a face acest articol a plecat de la scurta mea vizita din Lidl, in plina pandemie, cand m-a lovit pretul de 7 lei la sparaghelul romanesc. Evident ca am cumparat 2 legaturi, asa ca saptamana aceasta o sa mananc mult sparanghel. Oh well!
Mai jos o sa las 2 moduri in care pregatesc eu sparanghelul: in tigaie sau la cuptor. Simplu, asa cum imi place.
fara gluten
fara lactate
vegan friendly
ingrediente:
- sparanghel proaspat
- sucul de la 1/2 lamaie
- ulei de masline
- unt ghee (optional dar merita)
- sare si piper
SPARANGHEL LA CUPTOR:
Am spalat sparanghelul, i-am taiat 2-3 cm din tulpina (de multe ori aceasta parte este mai lemnoasa) si l-am stropit cu ulei de masline.
Am introdus tava la cuptorul incins la 180 de grade si am lasat-o 15 minute. Cand a fost gata, am adaugat sare si sucul de lamaie. S-a mancat cu o dorada gatita tot la cuptor. 🙂
Sparanghel in tigaie:
Am spalat sparanghelul si i-am taiat 2-3 cm din tulpina. Intr-o tigaie am pus putin ulei de masline dupa care am adaugat sparanghelul si l-am copt aproximativ 5 minute. Ideea este sa nu lasam sparanghelul prea mult in tigaie, nimeni nu vrea un sparanghel moale, el trebuie sa fie crocant si sa isi pastreze culoarea verde.
In cele 5 minute am tot invartit sparanghelul in tigaie, iar ulterior am inchis focul, am adaugat unt ghee, sucul de la lamaie si sare. Am mancat cu ou posat.
Afla cum poti obtine un ou posat perfect aici.
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply