Imi plac deserturile cu fructe si nu foarte dulci, asa ca gombotii cu prune sunt in topul preferintelor mele. Varianta aceasta, fara gluten, imi place tare mult si ma bucur ca am incercat sa fac pentru ca au iesit SUPEEEER BUNI!
PS: Reteta se poate face si cu gluten, iar cantitatile sunt aceleasi. 🙂
porții
13 galuste
timp
2 ore
dificultate
mediu
fara gluten, fata lactate.
ingrediente:
- 7 prune
- 100 gr. faina fara gluten
- 1 cartof mare (aprox. 500 gr.)
- 80 gr. zahar de cocos
- 80 gr. pesmet fara gluten
- 1 ou
- 2 linguri de scortisoara
- 1 praf de sare
- 2 linguri ulei de cocos sau unt
Poate va ajuta pozele de mai jos in a alege faina si pesmetul potrivite pentru aceasta reteta:
mod de preparare:
Primul pas a fost sa tai prunele pe jumate, sa scot samburii si sa le tavalesc prin zahar. Am fiert cartoful in coaja dupa care l-am racit, l-am curatat si l-am zdrobit pana am obtinut un piure. Intr-un bol am amestecat cartoful, faina, oul si un praf de sare. Adaugati cata faina considerati necesar pentru a obtine o coca usor lipicioasa, nici foarte moale, dar nici foarte tare.
Am rasturnat coca pe masa si am framantat-o putin cu faina din belsug. Am luat cate o bucata din aluat, am aplatizat-o intre palme, am pus pruna in mijloc si am inchis-o bine bine acolo.
Intr-o oala incapatoare am fiert multa apa si am adaugat cate 4 galuste pe care le-am fiert aproximativ 15 minute.
Intr-o tigaie am incins 1 lingura de ulei de cocos (sau unt) in care am rumenit pesmetul. Am stins focul, am adaugat zaharul de cocos si zahar si le-am combinat.
Ultimul pas este sa va ungeti mainile cu ulei de cocos, sa luati cate o galusca si sa o tavaliti prin pesmetul dulce.
S-a mancat.
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply