Se pare ca nu a durat mult pana am mai incercat o reteta cu tofu, hehe. This one is my favorite: un stir-fry cu multe legume, tofu si caju rumenit.
Note: Inainte de a incepe reteta, trebuie sa presati tofu cu ceva greu, ca sa se scurga apa din ea.
Another note: Stir-fry-urile se fac la foc iute, amestecand mai mereu, asa ca nu parasiti tigaia si aveti grija ca legumele sa iasa crocante, e dreptul lor :))))
porții
2 persoane
timp
15 min.
dificultate
usor
fara gluten, fara lactate, vegan
ingrediente:
- 80 gr. tofu natur
- 1/4 dovlecel
- 1/4 morcov
- 1 mana de fasole verde fiarta
- 1/4 ardei gras rosu
- 2 cm. ghimbir
- 2 catei de usturoi
- 1/2 ceapa mica
- 1 mana de caju
- 1/2 lime
- 1 mana de spanac
- 1/4 ardei iute
- 1/2 legatura de coriandru proaspat
- 100 gr. noodles
- 6 linguri de sos de soia
- 4 linguri de ulei de susan
mod de preparare:
Pasul 1: Se rumeneste putin caju-ul dupa care se scoate din wok. Intre timp, intr-un vas cu apa fierbinte se adauga taieteii de orez si se gatesc conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pasul 2: Intr-un bol se amesteca tofu-ul cu 2 linguri de sos de soia si se amesteca.
Pasul 3: O lingura de ulei de cocos in wok si se caleste ceapa, usturoiul, ghimbirul si coriandrul.
Pasul 4: Se adauga tofu, fasolea verde si ardeiul gras si se amesteca continuu.
Pasul 5: Se adauga dovlecelul si spanacul.
Pasul 6: Imediat dupa cateva secunde se pot adauga noodles gatit si morcovul si se amesteca pentru inca 30 de secunde.
Pasul 7: Se adauga zeama de la jumatate de lime, restul de sos de soia si uleiul de susan. Se stinge focul, se adauga ardeiul iute si caju-ul.
Pasul 8: Eat like no one is watching…
from heart to plate,
Hayateria
Leave a Reply